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ENLITEN® Fusion stevia sweeteners
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Substitua a farinha branca e forneça fibras alimentares com VERSAFIBE

Hoje em dia, os consumidores sabem que as fibras são boas para a saúde digestiva e que as mesmas podem dar suporte ao controle de peso. No entanto, estudos mostram que o consumo de fibras é de apenas cerca de 40% da meta do Comitê Consultivo de Diretrizes Dietéticas dos EUA (2010.)

Você pode ajudar os consumidores a encontrar os produtos com mais fibras que desejam e aproveitar os benefícios à saúde das fibras com a fibra dietética VERSAFIBE. Essa nova fibra alimentar insolúvel não afetará o sabor, a textura ou a cor dos seus produtos. Logo, você pode proporcionar uma ótima experiência sensorial em produtos de panificação, cereais, snacks e massas com mais fibras e introduzir fibras alimentares em locais inesperados, tais como:

  • Biscoitos e barras
  • Biscoitos para o café da manha
  • Pretzels
  • Misturas secas para padarias
  • Refeições congeladas

 

É possível aumentar o teor de fibras e obter vantagem comparativas entre rótulos expostos nas prateleiras do mercado. Seus produtos podem apresentar atributos como “fonte de fibras” ou “rico em fibras”, ou “Sem glúten”, incentivando a degustação e compras recorrentes. Os consumidores preocupados com a saúde serão atraídos pela possível redução de calorias e carboidratos.

Fibra alimentar VERSAFIBE 1490

  • A base de batata
  • Amido resiste
  • Baixa capacidade de retenção de água
  • Melhora a textura de biscoitos, cereais, massas e snacks
  • Sem grãos
  • Fibra aprovada pela FDA
  • Substituto de farinha branca
  • Fibra FODMAP* certificada pela Universidade Monash

 

Os consumidores estão procurando por alimentos com ótimo sabor e fáceis de digerir. No entanto, muitos snacks (assados, cereais e barras) são ricos em certos carboidratos de cadeia curta chamados FODMAPs, que podem provocar desconforto digestivo ocasional. FODMAP* é um acrônimo que suporta:

  • Fermentáveis
  • Oligossacarídeos
  • Dissacarídeos
  • Monossacarídeos
  • Polióis

*Somente produtos inscritos formalmente no programa de certificação FODMAP da Universidade Monash podem reivindicar a certificação Monash Low FODMAP. O processo de inscrição na Universidade Monash inclui uma análise laboratorial para confirmar a conformidade com FODMAP. As marcas registradas com FODMAP da Universidade Monash são usadas sob licença nos Estados Unidos pela Ingredion Incorporated

https://www.monashfodmap.com/

 

A facilidade de uso faz da fibra dietética VERSAFIBE é uma boa opção para colocar no mercado produtos ricos em fibras de forma rápida e eficiente. O substituto da farinha branca tem uma capacidade de retenção de água semelhante à da farinha de trigo, o que facilita o processamento. Você também pode obter uma maior fortificação das fibras alimentares com um custo de uso reduzido. 

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