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ENLITEN® Fusion stevia sweeteners

Desenvolva produtos de baixo teor de FODMAP* com a fibra alimentar NOVELOSE®

Aumente o teor fibra, reduza seu custo e mantenha a saudabilidade

A demanda por fibra está ficando mais alta à medida que aumenta a importância saúde digestiva. Ofereça aos consumidores o teor de fibra desejado nos seus alimentos com a fibra certificada em baixo FODMAP*, NOVELOSE® 3490. Um amido resistente tipo 4, ela permite que você adicione fibra às suas formulações sem alterar o sabor, textura ou a cor, para que você possa fornecer uma ótima experiência sensorial em alimentos como:

  • Assados
  • Alimentos extrudados e cobertos
  • Cereais
  • Barras de Cerais
  • Macarrão
  • Tortas
  • Dietas que necessitam de baixo teor de FODMAP*

 

Destaque-se no mercado com declarações como “rico em fibra”, “fonte de fibra” além de “sem glúten” e “não-GMO”. Além disso, a fibra NOVELOSE® 3490 é:

  • Amido resiste RS4 a base de tapioca
  • Fibra FODMAP* certificada pela Universidade Monash
  • Acessível e fácil de manusear
  • Fibra alimentar total: 85% d.b
  • Baixa viscosidade e capacidade de retenção de água
  • Tolerante a processos industriais
  • Impacto nulo ou mínimo no sabor, textura e aparência

 

Os consumidores estão procurando por alimentos com ótimo sabor e fáceis de digerir. No entanto, muitos snacks (assados, cereais e barras) são ricos em certos carboidratos de cadeia curta chamados FODMAPs, que podem provocar desconforto digestivo ocasional. FODMAP* é um acrônimo que suporta:

  • Fermentáveis
  • Oligossacarídeos
  • Dissacarídeos
  • Monossacarídeos
  • Polióis

*Somente produtos inscritos formalmente no programa de certificação FODMAP da Universidade Monash podem reivindicar a certificação Monash Low FODMAP. O processo de inscrição na Universidade Monash inclui uma análise laboratorial para confirmar a conformidade com FODMAP. As marcas registradas com FODMAP da Universidade Monash são usadas sob licença nos Estados Unidos pela Ingredion Incorporated. 

https://www.monashfodmap.com/
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