Oferece dulçor indulgente sem todas as calorias

Cada vez mais os consumidores estão limitando o açúcar em sua dieta - 63% dos consumidores na América Latina acreditam que é importante reduzir o consumo de açúcar para ter um estilo de vida saudável. Agora você pode reduzir as calorias, mantendo o sabor doce e textura requintada que seus consumidores adoram com ASTRAEA Alulose.

ASTRAEA Alulose é um adoçante que prova e funciona como açúcar. O corpo absorve Alulose, mas não é metabolizado, por isso é quase livre de calorias. Alulose é um dos muitos tipos de açúcares que existem na natureza em pequenas quantidades e podem ser encontrados em certas frutas como, figos, passas e jacas. Tem textura e desempenho semelhantes aos da sacarose, que proporcionam volume, doçura e funcionalidade comparáveis.

Desenvolvido pelo pioneiro mundial em açúcares raros, o ASTRAEA Alulose faz parte da família de açúcares raros presentes na natureza, tem gosto e funciona como sacarose, mas quase sem calorias, ajudando a substituir a sacarose em suas formulações sem comprometer o desempenho.

Este ingrediente, além disso, tem um perfil de sabor semelhante ao da sacarose e é 70% igualmente doce, apoiando-se na adição do toque doce aos seus produtos indulgentes e de baixa caloria.

Seu uso está permitido como ingrediente em vários países da América do Sul como Colombia, Chile, Peru e Equador para ser usado em diferentes segmentos de bebidas e alimentos, e no caso do Brasil e Argentina, a Ingredion está trabalhando no processo de aprovação. Além disso, tem o status GRAS da Food and Drug Administration dos Estados Unidos.

Fontes:

1. Estudo HeathFocus International, 2018

2. FDA - U.S. Food and Drug Administration, GRAS #498

“ASTRAEA” é uma marca registrada pela Matsutani com permissão para uso da Ingredion.